Кучина Ольга Сергеевна прошла обучение на площадке «Поварское дело» Владимирского экономико-технологического колледжа с 16 по 21 сентября. На протяжении этих дней преподаватели и мастера практиковались на высокотехнологичном оборудовании площадки, осваивали новые методы и техники приготовления пищи.

С началом новой учебной недели! 
Традиционно студенты колледжа встретились на линейке. Сегодня право поднять Государственный флаг Российской Федерации было предоставлено 11ЧС группе.

Задача сельского хозяйства – обеспечение населения пищевой продукцией, и другими видами сырья растительного и животного происхождения. Чтобы стабильно производить и поставлять необходимое сырье, это должна быть четко выстроенная система, где каждый сотрудник отвечает за свой процесс в технологии производства. Одним из важных звеньев выступает специалист в лице мастера сельскохозяйственного производства. Он может работать в роли организатора и руководителя небольших групп и бригад работников. Основными его направлениями являются ремонт и обслуживание транспорта и сельскохозяйственной техники, управление различными видами автотранспорта, тракторов и прочих самоходных машин, работа на различного рода оборудовании. Кроме того, это слаженное взаимодействие с инженером, агрономом в плане учета и анализа производственных процессов, выполнения установленных задач, контроля над качеством продукции и обеспечения безопасности выполняемых работ, а также модернизации и улучшения производства.

В процессе обучения в нашем колледже будущий специалист получает знания и информацию в сфере животноводства и растениеводства, изучает устройство и принцип работы машин, агрегатов и оборудования, охрану труда. Кроме того немаловажная часть обучения – это работа с различного рода технической, справочной и нормативной документацией, и применение её в практических целях.

На базе ВЦПСФ РТУ МИРЭА завершилась стажировка для добровольцев из Московского областного, Ингушского, Саратовского и Ярославского региональных отделений ВСКС!

На протяжении двух недель Егор Теплухин и Владимир Коусов студенты-спасатели Ярославского РО активно погружались в мир спасательного дела, осваивая важнейшие навыки по: оказанию первой помощи, работе с аварийно-спасательным инструментом, альпинистской подготовке и многому другому.

В конце стажировки молодые люди сдавали экзамен, с которым они успешно справились!

3 сентября обучающиеся нашего колледжа – участники Всероссийского студенческого корпуса спасателей совместно с преподавателем специальных дисциплин Николаем Сергеевичем Успенским провели учебно тренировочные занятия для сотрудников компании "CSVT" (Центрстройсвет) по оказанию первой помощи пострадавшим на производстве и отработке практических навыков по локализации условного очага возгорания. В рамках обучения были рассмотрены следующие темы:

Алгоритм действий при сердечно-лёгочной реанимации.
Остановка кровотечения.
Оказание первой помощи при укусах ядовитых животных.
Пожарная безопасность: основные понятия пожара, факторы пожара, первичные средства пожаротушения.
В практической части мероприятия обучающиеся продемонстрировали тушение горящей жидкости при помощи огнетушителей и асбестового одеяла. Занятия проводили обучающиеся по специальности "Защита в ЧС" Полина Успенская и Иван Пантелеев.

Повар-кондитер – это специалист, который занимается приготовлением и оформлением разнообразных блюд, десертов и напитков в ресторанах, кафе, отелях и других предприятиях общественного питания. Эта профессия требует креативности, художественного вкуса, глубоких знаний рецептур, ингредиентов и технологий приготовления. Повару-кондитеру важно не только создать вкусное блюдо, но и сделать его эстетически привлекательным.

В нашем колледже студенты изучают основы кулинарии и технологии приготовления различных блюд. Особое внимание уделяется стандартам и санитарным нормам, а также использованию оборудования предприятий питания. Значительная часть учебного процесса посвящена практической отработке навыков по профилю специальности.

Обучение проходит в специально оборудованных лабораториях, где мастера готовят студентов к работе с различными видами продуктов, включая овощи, крупы, мясо, птицу, рыбу, супы, соусы, холодные закуски, выпечку из всех видов теста, пирожные и торты. Студенты также осваивают искусство художественного оформления блюд и десертов.

Рабочие места студентов оснащены производственными столами, печами, холодильным оборудованием, посудой и инвентарем. В лабораториях студенты носят форменную одежду, сменную обувь и головные уборы для поддержания чистоты и гигиены.

Получив практические навыки в лабораториях колледжа, студенты отправляются на производственную практику в кафе и рестораны, где продолжают развивать свои способности и получать новые знания.

Наши студенты активно участвуют в профессиональных конкурсах, проводимых как на базе колледжа, так и в рамках региональных мероприятий. Благодаря этому они завоёвывают призовые места, получая ценный опыт и яркие впечатления.

Профессия повара-кондитера остается востребованной во все времена. Людям всегда важны вкусная еда и изысканные десерты, особенно на праздниках. Эта специальность предоставляет стабильный спрос на рынке труда и отличные перспективы для профессиональной самореализации.

Выпускники нашего колледжа успешно трудоустраиваются в кафе, рестораны, пиццерии, пекарни, а некоторые открывают собственный бизнес, связанный с продажей тортов, съедобных букетов и других кондитерских изделий.

Таким образом, профессия повара-кондитера предлагает широкие возможности для творческой реализации и карьерного роста в гастрономическом мире.
В нашем колледже обучают студентов профессии "Повар. Кондитер" преподаватель спец.дисциплин Волостнова Мария Владимировна и мастер производственного обучения Кучина Ольга Сергеевна.

Статью подготовили: Кучина О.С. и Шелудченкова А.А.

В минувшую пятницу педагог - организатор Шелудченкова Анастасия Александровна приняла участие в семинаре для администраторов госпабликов "Госпаблики. Новые горизонты".

Открыл мероприятие глава региона Михаил Евраев :

— Госпаблики нацелены на взаимодействие, общение с жителями, решение их проблем. Важно продолжать эту работу, чтобы каждый житель Ярославской области чувствовал свою значимость и вовлеченность в развитие региона.

Спикерами мероприятия выступили вице-губернатор Андрей Колядин, мэр Ярославля Артем Молчанови руководитель Центра управления регионом Ярославской области Гоар Ватинян.

Как отметила начальник управления по развитию госпабликов АНО «Диалог Регионы» Марина Костычева, госпаблик — лицо организации в цифровом поле.

— Все администраторы вносят большой вклад в создание позитивного имиджа учреждения в сети. Внедрение современных технологий позволит улучшить качество работы в социальных сетях и повысить уровень создаваемого контента, — подчеркнула Костычева.

Владимирский экономико-технологический колледж принимает слушателей практической стажировки по дополнительной профессиональной программе повышения квалификации по компетенции «Поварское дело». Это преподаватели и мастера производственного обучения из разных регионов нашей страны, которые прошли теоретический курс и готовы к обучению практическим навыкам на современном высокотехнологичном оборудовании. Преподаватель спец.дисциплин Волостнова Мария Владимировна приняла участие в повышении квалификации.

Совершенствовать свое кулинарное мастерство участники стажировки будут под руководством опытнейших преподавателей колледжа: Маракаева Ильгиза Хамидовича и Ульяновой Александры Александровны.

Слушатели курсов не только готовят, смотрят мастер-классы от шеф-поваров, но и активно делятся педагогическим опытом, кулинарными хитростями кухни разных национальностей, новинками молекулярной гастрономии.

Ждём Марию Владимировну с новыми навыками, которые она сразу сможет применить в обучении наших студентов.

Мы начинаем марафон Проекта "Первые в поиске" от Движения Первых, который занял первое место в интенсиве "СПОдвижники".

На протяжении двух месяцев наши первокурсники будут познавать новую информацию.
-Как не потеряться в лесу и что делать,если всё же заблудился
-Как пользоваться компасом
И многое -многое другое.

В нашем колледже уже несколько лет успешно функционирует буфет, который стал неотъемлемой частью повседневной жизни студентов и сотрудников. Здесь каждый может насладиться свежеприготовленными блюдами, созданными руками профессионалов своего дела.
Главным достоинством буфета является его команда, состоящая из сотрудников столовой во главе с заведующей Колосовой Анной Геннадьевной и студентов, обучающихся по специальности "Повар. Кондитер". Эти люди не просто ответственно подходят к своей работе, они вкладывают душу в каждое блюдо, стремясь сделать его не только вкусным, но и красивым.
Буфет играет важную роль в образовательном процессе колледжа, предоставляя студентам уникальную возможность совмещать учебу с практикой, а посетителям — наслаждаться вкусной и разнообразной едой, приготовленной с любовью и профессионализмом.